众所周知，胡椒是我们厨房中常见的一味调味品，可是你们知道吗？胡椒也是药房中常见的一味中药！小小胡椒却有辛热之力，对付寒证特别有效果！胡椒具体有什么样的作用还要我们来读一读下面的文章。

      胡椒既是调味品，又具药性，是常用的中药，可谓调味、治病样样在行。中药的胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实，主产于海南、广东、广西、云南等地，分为白胡椒和黑胡椒。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒;果实变红时采收，水浸，擦去果肉，晒干，为白胡椒。生用，用时打碎。《新修本草》言其“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。”

      【性能】辛，热。

      【归经】归胃、大肠经。

      【功效】温中散寒，下气消痰。

      【应用】

      1.胃寒腹痛，呕吐泄泻

      胡椒味辛性热，能温中散寒止痛，用治胃寒脘腹冷痛、呕吐，可单用研末入猪肚中炖服，或与高良姜、荜茇等同用;治反胃及不怡饮食，可与半夏、姜汁为丸服;治脾胃虚寒之泄泻，可与吴茱萸、白术等同用。

      2.癫痫证

      胡椒辛散温通，能下气行滞，消痰宽胸，治痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，常与荜茇等分为末服。

      此外，作调味品，有开胃进食的作用。

      【用法用量】煎服，2～4g;研末服，每次0.6~1.5g。外用适量。

      【使用注意】《本草经疏》曰“胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害，气味俱厚，阳中之阳也。”故不可过食，且阴虚及有火者忌用。

      【鉴别用药】

      胡椒和花椒不仅是日常生活中常用的调味品，还都有较高的药用价值，虽然它们同属于温中散寒类药物，都可用于治疗因脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、虚寒泄泻等症，但二者又有不同之处。胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。花椒性温味辛，入脾、肾两经，具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效，花椒味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用外，还有杀虫止痛止痒的功效。

      另外向大家介绍一款简单的胡椒食疗法：

      胡椒生姜水

      原料：胡椒3分(末)，生姜1两(微煨切)。

      制法及用法：以水2大盏，煎取1盏，去渣，分温3服。

      功效：治反胃呕哕吐食，数日不定。

（莆田市中医医院）